一对夫妻一周只花50元购买食物？这听起来仿佛是爷爷在回忆当年好时光时的故事。但这却是首置业者Lynton Till和Renee Payne在去年为了攒雪梨西北区Schofields的购地建房组合首付而过的生活。
自去年11月以来，这对绞尽脑汁把一分钱掰两半花、开动脑筋减少厨房开销的夫妇已经省下了近4万元。Lynton称，"我当时已经存了三年的钱，已有一定的积蓄。但当我看到房价那猛涨的势头，我知道我们必须加紧脚步了。"
Lynton和Renee是最完美的首置业者。他们借助首置业储蓄帐户，充分利用政府的资助，在一个新兴发展区买了房，拿到了1.5万元的补助和印花税优惠，并为此放弃了社交生活，在高要求的岗位上努力工作。
在过了节衣缩食的一年后，他们在雪梨西北区Mirvac附近的The Avenue买了一处65万元的购地建房组合。"房子1月份开建，料在6月完工。我们已经迫不及待想要住进新家了，因为同时供房贷和缴房租着实很吃力。"
Lynton早已习惯了俭省的日子，因为他从18岁起就独自在外生活。但Renee直到去年才从父母家中搬出来。"Lynton可以连续好几周都只吃香肠和蒸丸子，但那对我来说是很可怕的事情。我以前会花很多的钱去购物，不需要支付任何的物业费或帐单。"
每周只在午餐和晚餐伙食上花50元听起来不太可能，但是这对夫妇却做到了。身为风险顾问的Lynton制定了一个将他们税后收入的80%都存起来的计划，相形之下，我们普遍采用的30%的房贷压力标准看起来就像是在度假一样。
Renee称，每周五我都会在去超市之前规划好三餐。我们一次性购买好几公斤的食品。我们每周会吃一次冷冻比萨，因此如果有做特价的话，我们就会买 很多然后放到冰箱里。这对夫妇已经对千层饼和罐头西红柿腻味死了。"我迫不及待地想要正常开伙了。我很快就可以做很多甜点，又可以吃意大利熏火腿了。"
这对夫妇的故事并非奇闻。Mortgage Choice近日的一份调查发现，在新州，50%新入市的首置业者都承受着沉重的房贷压力。该机构的发言人Jessica Darnbrough称，很多年轻人都提高房贷还款额，以为未来的艰难时期建立一个缓冲带。"由于当前的利率环境，尽快减少房贷确实很有诱惑力。"
Darnbrough同时提醒首置业者，不要因为当前的利率降至历史低点就冲入房市，一定要根据自己的预算行事。"我总是建议首置业者至少要有可应付3个月开销的储蓄，以应对种种意外情况。"
如何花最少的钱填饱肚子？
绿咖喱（Green Curry）
500克的鸡胸肉（切粒）
1罐椰子奶油
绿咖喱酱
一大汤匙的红糖
一杯水
一大汤匙的鱼沙司
一大汤匙的酸橙汁
2杯米
把咖喱酱放在盘中，加点橄榄油后加热1-2分钟
把椰子奶油和咖喱酱放在一起搅拌，之后再加鸡肉
一旦鸡肉熟透，就加进剩下的原料，并盖上烹调5-10分钟
加入米饭
菠菜&意大利乳清干酪卷（Spinach & Ricotta Cannelloni）
400克的意大利乳清干酪
一小撮菠菜（切碎）
意大利肉卷
700克的意大利蕃茄酱
2杯马苏里拉奶酪
用小碗混合意大利乳清干酪和菠菜
往意大利肉卷包菠菜&意大利乳清干酪
在烤盆中倒一半的意大利蕃茄酱
将菠菜&意大利乳清干酪卷放到碟子中，再浇上余下的意大利蕃茄酱，并把马苏里拉奶酪倒在上面
在200度的烤箱中烘焙35-40分钟
烤干酪辣味玉米片（Nachos）
500克的切碎肉
一罐碎蕃茄
2大汤匙的番茄酱
孜然粉
辣椒
大袋玉米片
酸奶油
马苏里拉奶酪
用少许的油炸肉碎直至变成棕色
加入碎蕃茄、番茄酱、孜然粉&辣椒
倒在玉米片上，并加上酸奶油&马苏里拉奶酪
牛肉面（Bolognese）
500克碎肉
1个棕洋葱（切丁）
一罐碎蕃茄
超市自有品牌的意大利面酱
马苏里拉奶酪
500克的意大利式细面条
在锅里用少量油将洋葱煮至变软且变色
添加肉碎，煮至肉呈棕色
加上意大利面酱&碎蕃茄并煮至沸腾
将火关小，再煮10分钟
加上意大利式细面条和奶酪
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